大家好，我是乡村潘哥，一个来自农村、深爱烹饪的乡厨。
炸鸡翅，这道小吃店中的招牌美食，金黄的外皮、鲜嫩多汁的鸡肉，深受孩子们的喜爱。今天，潘哥就来分享一个在家就能制作的干净美味炸鸡翅的方法，让大家在家也能享受美味。
1、孙子天天嚷嚷着要吃肯德基的炸鸡翅，今天咱们就在家做个吧！自己制作的干净卫生，味道也不错。我准备了鸡翅、红薯（代替土豆，味道同样很棒哦！）。
2、起锅烧水，将鸡翅焯水去腥，加入少许料酒，水开后焯水两三分钟即可。
3、将焯水后的鸡翅划几刀，这样更容易入味。
4、准备一些葱姜，捣出葱姜汁，用于腌制鸡翅。
5、腌制鸡翅：加入葱姜汁去腥，加入蚝油、生抽，撒上胡椒粉，搅拌均匀后腌制30分钟。
6、将红薯削皮，切片后再切丝，备用。
7、打入一个鸡蛋，搅散，加入红薯条中，再加入适量的盐，搅拌均匀。
8、加入适量的面粉，搅拌均匀，备用。
9、准备一些面包糠和普通面粉。
10、将粘好面粉的红薯条放入五成热的油中，小火慢炸，炸好后装入盘中备用。
11、将鸡翅先沾一层普通面粉，再沾一层鸡蛋液，最后裹上面包糠。
12、将鸡翅放入五成热的油中，小火慢炸，炸至金黄即可。
13、这样制作的炸鸡翅，外酥里嫩，非常美味。红薯炸的薯条也同样出色，喜欢的朋友可以在家尝试。
明天继续为您带来家常美食，请关注乡村潘哥，每天都会有新的视频和图文更新，喜欢的朋友可以每天来看看，感谢大家的支持！
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